2021年蔬菜市场批发价与零售价

批发价
2021年，主要蔬菜品种的全国平均批发价呈现先升后降的趋势。 上半年，由于年初受疫情影响物流受阻、产销对接不畅等因素，批发价持续上涨。 进入下半年后，随着疫情防控措施不断优化、物流逐渐恢复，批发价开始回落。
蔬菜品种批发价变化（单位：元/公斤）
| 蔬菜品种 | 上半年均价 | 下半年均价 |
|---|---|---|
| 西红柿 | 3.50 | 2.85 |
| 黄瓜 | 3.20 | 2.65 |
| 青椒 | 3.80 | 3.20 |
| 茄子 | 3.00 | 2.50 |
| 菠菜 | 2.50 | 2.20 |
零售价
2021年，蔬菜零售价与批发价总体呈现一致的趋势。 上半年受批发价上涨影响，零售价也随之提升。 进入下半年后，随着批发价回落，零售价也开始下降。
蔬菜品种零售价变化（单位：元/公斤）
| 蔬菜品种 | 上半年均价 | 下半年均价 |
|---|---|---|
| 西红柿 | 5.00 | 4.00 |
| 黄瓜 | 4.50 | 3.70 |
| 青椒 | 5.20 | 4.40 |
| 茄子 | 4.00 | 3.50 |
| 菠菜 | 3.50 | 3.00 |
影响因素
2021年蔬菜市场批发价和零售价受以下因素影响：
疫情防控措施：疫情对物流和产销对接产生了一定影响，导致上半年批发价和零售价上涨。
自然灾害：部分地区发生洪涝等自然灾害，影响了蔬菜产量，也推高了价格。
供需关系：供需关系的变化对价格产生直接影响。 上半年蔬菜供应偏紧，下半年供应逐渐充足，导致价格回落。
市场情绪：市场情绪对价格也有影响。 上半年受疫情影响，市场情绪偏谨慎，导致价格上涨。 下半年随着疫情缓解，市场情绪转好，价格有所下调。
趋势预测
2022年，蔬菜市场预计将继续保持稳定运行。 批发价和零售价预计将保持相对平稳，但仍需关注以下因素的影响：
疫情发展及防控措施
自然灾害的发生频率和 شدت
供需关系的变化
市场情绪变化